Tomillo molido
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Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas. Sus hojas, verdes o secas, enteras o desmenuzadas, se usan en carnes, pescados, salsas y setas.
Tomillo (Thymus vulgaris y Thymus piperella)
También llamado: Tremoncillo.
Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas.
Por su intenso y fuerte aroma se emplea en pequeñas dosis.
No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.
Combina bien con estofados, papas, huevos, embutidos, escabeches y todo tipo de salsas.
Si se utiliza en platos muy grasos, facilita su digestión y realza el sabor.
Perfecto con el pollo asado.
El tomillo es un ingrediente esencial del bouquet garni y muchos platos clásicos franceses.
Tambien sirve para aromatizar sopas, marinadas (en especial para olivas), rellenos, guisos y verduras asadas o fritas (en especial setas y calabacines), conserva su sabor en platos de cocción lenta.
La caza, la carne de ave y las carnes a la parrilla ganan con tomillo que se utiliza seco.
Información técnica
Descripción: producto procedente de la molienda de plantas y sumidades floridas, sanas, limpias y secas del Thymus vulgaris y Thymus piperella.
Ingredientes: tomillo 100%.
Origen: España y Egipto.
Valores nutricionales (/100g):
1155 kJ/276 Kcal
Grasas: 7,4g
de las cuales saturadas: 2,7g
Hidratos de carbono: 64g
de los cuales azúcares: 1,7g
Proteínas: 9,1g
Sal: 0,14g
Conservación: almacenar en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.
Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.
Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).
Alérgenos: puede contener trazas de gluten, mostaza, apio y sésamo.
Irradiaciones: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.
Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.
TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
CIF: B05366307
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