Hojas de Curry

Información técnica

NOMBRE BOTÁNICO: "Murraya koenigii"

NOMBRE INGLES: "CURRY LEAVES WHOLE"

Descripción: Son las hojas de la planta Murraya koenigii de origen asiático.

Descripción de la planta: El árbol de curry es pequeño, de no más de 4 a 6 m de altura. Las hojas son puntiagudas con ramificaciones de 11 a 21 hojuelas.

Origen: Sri Lanka.

Floración: La planta produce pequeñas flores blancas que pueden autopolinizarse.

Aroma y sabor: Olor y sabor característico.

Uso y aplicaciones: Son ricas en nutrientes vitales y son conocidas por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Valores nutricionales: 

Valor energético 108 Kcal/100 g;

Grasas 1,12 g/100 g;

Hidratos de Carbono 18,61 g/100 g;

Fibras 6,4 g/100 g;

Proteínas 6,4 g/100 g.

Conservación: Almacene en un lugar seco (<60% de humedad relativa) y frío (<20 oC) lejos de la exposición directa de la luz solar y la luz artificial. Idealmente, aconsejamos mantenerlo en cámara frigorífica a 10 oC. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20 oC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: Consumir preferentemente en un plazo inferior a 4 años. Ficha de seguridad: Producto de alimentación que no presenta riesgos en su manipulación y por lo tanto carece de ficha de seguridad.

Transgénicos (GMO): No contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, apio, mostaza y sésamo.

Colorantes: No contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: No ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/Pesticidas: Residuos no detectables.

Envasado: a granel en bolsas de 20g y 60g.