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Epazote

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Es una planta originaria de América Central des Sur y del Caribe. En México lo encontramos en el mole de olla, en sopa de tortillas, en el chilate, etc.

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Epazote (Chenopodium ambrosioides)

También llamada: hierba zorrillo.

Es una planta originaria de América Central, del Sur y del Caribe.

Fresco, se usaba en la cocina maya del sur de México y de Guatemala, en sopas, ensaladas y platos de carne. Es muy habitual su uso en platos de alubias por sus propiedades carminativas. En México lo encontramos en el mole de olla, en sopa de tortillas, en el chilate, etc.

Receta en nuestro blog: Frijoles mexicanos con epazote

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Es una planta originaria de América Central des Sur y del Caribe. En México lo encontramos en el mole de olla, en sopa de tortillas, en el chilate, etc.

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