Zumaque, en polvo Aumentar

Zumaque, en polvo

2,50 € IVA incl.

El zumaque es un condimento, con un ligero aroma ácido y un sabor agridulce muy agradable, muy popular en Turquía e Irán dónde se suele espolvorear en los kebabs y en el arroz, o bien se mezcla con cebollas a modo de aperitivo o en ensaladas.

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Zumaque (Rhus coriaria)

También conocido como: sumac, sumak, summaq, shumac, sumaque, somag.

Origen: Turquía.

El zumaque es un condimento, con un ligero aroma ácido y un sabor agridulce muy agradable, muy popular en Turquía e Irán dónde se suele espolvorear en los kebabs y en el arroz, o bien se mezcla con cebollas a modo de aperitivo o en ensaladas. También se emplea para aromatizar pescados, pollo, el hummus y la salsa de yogur de los kebabs. 

Sugerencias de uso:

  • Dejar macerar el polvo en agua caliente durante media hora y añadir a los guisos al final de la cocción.
  • Colocar dientes de ajo dentro de un pollo, espolvorearlo por encima con zumaque, salpimentar y asar.
  • Decorar el hummus, el tomate, el perejil y la ensalada de cebolla con un poco de zumaque.
Alimentos afines: almendras, pepinos, berenjenas, ajos, limón, menta, aceite de oliva, piñones, cebollas rojas, escalonias, sésamo, tomates, calabazas, yogur y calabacín.
 
Más información en nuestro blog: Zumaque.
 
grado 
02/02/2017

Exquisita!

Muy conocida en oriente pero desconocida aún en España, esta especia aporta una mezcla de toques cítricos y de suave picor. Exquisita en carnes a la plancha, ensaladas, etc. La recomiendo!

    grado 
    02/02/2017

    sabor poco intenso

    Hola. En la mayoría de los sitios, restaurantes, otras tiendas, etc lo he probado con un sabor más intenso al que ustedes venden. Es una pena, yq que la calidad/precio de toda la tienda es estupenda. saludos

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      Zumaque, en polvo

      Zumaque, en polvo

      El zumaque es un condimento, con un ligero aroma ácido y un sabor agridulce muy agradable, muy popular en Turquía e Irán dónde se suele espolvorear en los kebabs y en el arroz, o bien se mezcla con cebollas a modo de aperitivo o en ensaladas.

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