Anís molido Aumentar

Anís molido

2,50 € IVA incl.

La utilización del anís es muy amplia en platos dulces o salados, lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas. Combina muy bien con los platos de pescado.

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Anis (Pimpinella anisum)

También llamado: Matalahuva, Hierba dulce, Matalauva.

Sabor y aroma: aroma dulce.

Usos: su utilización es muy amplia en platos dulces o salados, lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas. Combina muy bien con los platos de pescado. En Roma servían al  final de los grandes banquetes una torta llamada Musteceus, elaborada con harina, anís y comino, facilitando la digestión. Se cree que es el origen del actual pastel de bodas.

Existe una gran cantidad de bebidas elaboradas con anís, en España el licor de anís, en Grecia el Ouzo, en Bulgaria el mastica, el Turquía el raki y en Francia el pernod.

Origen: no está demasiado claro, se sitúa por el mediterráneo oriental.

Descubre más información en nuestro blog: Blog de TodoEspecias.

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Anís molido

Anís molido

La utilización del anís es muy amplia en platos dulces o salados, lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas. Combina muy bien con los platos de pescado.

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