Cilantro, semillas molidas Aumentar

Cilantro, semillas molidas

2,50 € IVA incl.

La semilla de cilantro, o culantro, es una especia con un uso bastante común en numerosos países. Se usa en las conservas, en guisos de pollo o cerdo, se incorpora en salsas agridulces, como el chutney, y las encontramos también en el garam masala

 

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Cilantro (Coriandrum sativum)

También llamado: Coriandro, Culantro, Anisillo, Culandro.

Usos: la semilla de cilantro, o culantro, es una especia con un uso bastante común en numerosos países. Se usa en las conservas, en guisos de pollo o cerdo, se incorpora en salsas agridulces, como el chutney, y las encontramos también en el garam masala (mezcla india de especias), en licores como el Mulled wine (vino condimentado con especias) o el chartreuse licor cartujo de Francia). Son muy apreciadas en la repostería escandinava y aportan el aroma a varias ginebras.

Sabor y aroma: las semillas secas tienen un aroma similar al limón a la salvia. Las semillas fritas recuerdan al aroma de la naranja quemada.

Origen: es originario del sur de Europa y del oeste de Asia. Su cultivo se ha extendido por todo el mundo, sobre todo por Asia.

Descubre más información en nuestro blog: Blog de TodoEspecias.

grado 
04/03/2017

el combinador perfecto

qué bien combina esta especia con el pimentón! unas patatas al horno, con buen aceite, cilantro y pimentón son imbatibles como guarnición

    grado 
    15/02/2017

    Siempre lo uso

    siempre lo uso, junto con el comino, en las mezclas que hago. Le da un toque rico a todo

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