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Chile Habanero, seco

Chile Habanero, seco

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El chile habanero es considerado como el más picante de México. Tiene un sabor característico, con ciertos toques ácidos e incluso dulces, que le hacen ser la joya de los paladares más resistentes y exquisitos. 

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Chile Habanero

El chile habanero (capsicum chinense) es considerado como el más picante de México. Procede de la provincia de Yucatán y por eso lo conocen también como chile habanero de Yucatán, aunque también es llamado chile pajarito, chile de monte, chiltepín, chilgole y chile miraparriba.

El chile habanero tiene aproximadamente entre 200.000 y 300.000 unidades Scoville. Tiene un sabor característico, con ciertos toques ácidos e incluso dulces, que le hacen ser la joya de los paladares más resistentes y exquisitos. 

Es extremadamente aromático, con un distinguido olor cítrico (como a manzana), es muy jugoso y le da un toque fresco a las salsas elaboradas con él.

Puedes encontrar el chile habanero, en estado fresco, en tres colores diferentes dependiendo de su estado de maduración. Desde verde hasta rojo, pasando por amarillo, que es el punto de maduración media.

Información técnica:

Descripción: en México, los estados que producen esta variedad de chile son Baja California Sur, San Luis Potosí, Chiapas, Sonora, Tabasco y Veracruz, sin embargo más del 50% de la producción destinada a los mercados nacional e internacional proviene de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo.

Ingredientes: 100% chile habanero seco.

Valores nutricionales (/100g):

Valor energético: 1356 kJ/324 kcal
Grasas: 5,8 g
  de las cuales saturadas: 0,81 g
Carbohidratos: 69,8 g
  de los cuales azúcares: 41 g
Proteínas: 10,6 g
Sal: 0,23 g

Conservación: almacenar en un lugar fresco y seco.

Consumo preferente: consumir preferentemente en un plazo inferior a 2 años.

Alérgenos: no contiene alérgenos ni contaminación cruzada. 

Plaguicidas/Pesticidas: residuos no detectables.

Lote: 6352879
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