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Pimientos riojanos
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También llamados: pimientos de la rioja o pimientos choriceros de La Rioja.
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Pimientos riojanos
También llamados: pimientos de la rioja o pimientos choriceros de La Rioja.
Es una variedad de pimiento autóctono de La Rioja.
Tienen un color rojo o entreverado y no son picantes.
La recolección de los mismos se efectúa siempre de forma manual y siguiendo un cuidadoso proceso.
Se pueden distribuir frescos o en conservas, siempre envasados en su propio jugo.
Receta en nuestro blog: Cómo se hidratan los pimientos choriceros.
Hidratar pimientos choriceros
¡Hola Lidia!
Para hidratar bien los pimientos tienes que hacerles unas rajitas antes de meterlos en agua y esperar unas 3 horas.
Gracias por tu consulta!
¿Cómo se hidratan estos pimientos?
Me gustaría saber cómo se hidratan estos pimientos. Sé que la ñora con agua basta, pero llevan dos días en agua y no hay manera!
