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Pimientos Riojanos (Choriceros)
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También llamados: pimientos de la rioja o pimientos choriceros de La Rioja.
Pimientos Riojanos
También llamados: pimientos de la rioja o pimientos choriceros de La Rioja.
Es una variedad de pimiento autóctono de La Rioja.
Tienen un color rojo o entreverado y no son picantes.
La recolección de los mismos se efectúa siempre de forma manual y siguiendo un cuidadoso proceso.
Se pueden distribuir frescos o en conservas, siempre envasados en su propio jugo.
Receta en nuestro blog: Cómo se hidratan los pimientos choriceros.
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