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Chile, en polvo

Chile, en polvo

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Se utiliza para dar sabor picante a la comida, siendo indiferente que utilicemos la planta seca o fresca, ya que el resultado va a ser prácticamente el mismo.

Peso

Chile (Capsicum annuum)

También llamado: ají, pimiento, cayena.

Ingredientes: pimienta de cayena molida.

Usos: se consume fresco, seco o envasado. Se utiliza para dar sabor picante a la comida, siendo indiferente que utilicemos la planta seca o fresca, ya que el resultado va a ser prácticamente el mismo.

Sabor y aroma: el aroma, al igual que su sabor, es picante y domina al de otros condimentos. Existe una gran variedad, desde los más dulces a los picantes.

Cocina mexicana: los chiles constituyen un condimento imprescindible en la cocina mexicana. Debido a la gran variedad de chiles existentes es muy difícil no probarlo en alguna de las recetas de este país.

Geografía: procede del continente africano. 

Puede comprar esta especia al por mayor en el siguiente enlace: cayena molida (12x710 g).

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