Las zanahorias son de esas verduras que me gustan de todas formas: crudas y cocinadas. Pero asadas es llevarlas a su máximo nivel, y si además les pones las especias adecuadas…
Te doy mi palabra de que no hay chuletón que se compare a estas zanahorias.
El toque picante le queda ideal ya que son dulces, y el pimentón les da un toque ahumado que con el horno se potencia, así que decidí usar nuestras especias para pinchos rojos, que voló a mi cabeza como un rayo al pensar en cual elegía, ¡¡y no me equivoqué!!
Para hacerlas es tan sencillo como lavarlas bien, pelarlas, añadirles aceite de oliva virgen extra, las especias y un toque de sal, nosotros usamos la sal rosa del Himalaya.
Las asas al horno hasta que estén blandas, luego las sacas, le das un corte para abrirlas en diagonal, le pones más especias y otro rato al horno hasta que se doren.
Os dejamos nuestro reel en Instagram para que lo veáis más claro:
Las hemos acompañado de un baba ganoush para mojar que lo preparamos a la par (por eso salen las berenjenas en el reel). Puedes ver la receta del baba ganoush aquí.
¡¡Que aproveche!! Esperamos vuestros comentarios aquí y en Instagram ❤️
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