Esta receta está inspirada en una de las 100 mejores recetas de Gordon Ramsay, y nada más verla ya sabía que nos íbamos a poner a hacerla rápidamente: ¡tostas de aguacate con chile!
Estas tostas de aguacate con chile son súper frescas, fáciles y muy sabrosas. Muy del estilo de él. Bueno pues os cuento cómo se hacen.
Los ingredientes que necesitamos son:
- 4 rebanadas de pan de pueblo
- 1 aguacate
- 1 limón
- aceite de oliva virgen extra
- semillas de sésamo negro
- ají argentino picante
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida
Empezamos cortando las rebanadas de pan, si es de corteza dura será perfecto. Le untamos aceite de oliva virgen extra y las tostamos en una sartén. Vuelta y vuelta y retiramos.
Cortamos el aguacate en tiras y lo ponemos encima de la tosta presionando un poco para que el pan quede impregnado. Le agregamos por encima el zumo de limón para cortar la oxidación del aguacate.
Aparte, en un bol, preparamos la mezcla de especias con el ají, el sésamo, la ralladura del limón, sal y pimienta. Removemos el conjunto y esparcimos por enciam de las tostas, ¡y ya las tienes listas!
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