¿No me digáis que no tiene buena pinta esta tarta salada o quiche de salmón y mostaza? ¡Sigue leyendo!
Estaba con antojo de preparar una tarta salada desde hace tiempo y se me ocurrió esta combinación. ¡¡Qué gran acierto!!
Usé las semillas de mostaza para daros otra idea más de cómo usarlas. Al igual que en las recetas anteriores, no es picante ya que no se ha dejado en remojo previamente.
Al calentar las semillas de mostaza se crean unos compuestos llamados pirazinas que saben a frutos secos. Su sabor es como el de las pipas y además aportan un delicioso toque crujiente muy agradable.
- masa quebrada
- mantequilla para pintar
- queso rallado, nosotros hemos utilizado queso gouda
- salmón ahumado
- nata para cocinar
- un pellizco de semillas de mostaza amarilla
- un pellizco de orégano
- unas aceitunas negras deshidratadas
Para montar la quiche solo tienes que poner la masa quebrada sobre el molde que vayas a utilizar y pintar el interior con un poco de mantequilla derretida.
Ponemos entonces el queso, cubriendo toda la masa, y por encima ponemos el salmón ahumado cortado en trocitos pequeños. Añadimos un chorrito de nata para cocinar, las semillas de mostaza, el orégano y las aceitunas negras y lo llevamos al horno. Lo ponemos a 180º con calor arriba y abajo y vamos comprobando, cuando esté doradita ya podemos sacarla, ¡y a comer!
De verdad te digo que es una receta que vas a repetir y es de esas que la estás comiendo y no puedes parar de decir… ¡qué rico!
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