Hoy Eric de @tuneandorecetas nos trae un plato que tarda en cocinarse, pero son de esos que vale la pena esperar: pita de cordero y baharat turco.
Eric guisa el cuello de cordero en el horno, aunque también podéis cocinarlo en la olla exprés por unos 45 minutos. La combinación de cordero, baharat turco y salsa de yogur y aguacate es sencillamente una delicia. ¿No te entra curiosidad por ver cómo queda?
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cuello de cordero
- 1 tomate
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de ajos
- 400 ml caldo de pollo
- 2 cdtas de baharat turco
- 1 ramillete de tomillo
- sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
- 4 cucharadas de yogur
- 1/2 aguacate
- menta fresca
- 8 pepinillos
- AOVE
- sal y pimienta
¿Cómo se hace?
- Doramos la carne de cordero y los vegetales.
- Ponemos la carne y los vegetales en una bandeja para horno, añadimos el tomillo y el caldo de pollo.
- Tapamos con papel de plata y horneamos 3 horas a 180ºC.
- Deshuesamos la carne y añadimos un poco de su propio jugo.
- Hacemos una salsa con el yogur, aguacate, menta, pepinillo, AOVE, sal y pimienta.
- Calentamos la pita en una sartén.
- Abrimos la pita y la rellenamos con la salsa y la carne de cordero.
Os dejo la video receta para que veáis el paso a paso y recordar que puedes comprar el baharat turco en nuestra tienda de especias con gastos de envío gratis a toda España.
Condimentos precios
septiembre 27, 2021Muy buen post, sobre todo por la calidad de lo que presentan. Se nota una receta exquisita, que dan ganas de preparar.
Saludos
Nico