Aquí os traemos una nueva versión del pastel de avena saludable, pero queríamos prepararlo en la sartén a ver cómo quedaba el resultado. Esta vez hemos preparado el pastel de coco y arándanos, ¿quieres saber cómo lo hemos hecho? ¡Sigue leyendo!
Este pastel de coco y arándanos en la sartén queda muy esponjoso sin añadir nada de levadura. Los ingredientes que hemos utilizado son:
- 10cs de copos de avena
- 5 huevos
- 5 plátanos maduros
- 4cp de nuestra leche de coco en polvo
- 4cp de nuestro dátil en polvo
- arándanos frescos 🫐
- frutos secos (opcional)
Para empezar hemos pulverizado los copos de avenas en la batidora, y después hemos ido añadiendo el resto de ingredientes; los huevos, las frutas en polvo y los plátanos maduros. Cuando hemos conseguido una masa homogénea hemos añadido unos frutos secos triturados.
En una sartén antiadherente hemos puesto un poco de aceite de oliva virgen extra y por encima hemos espolvoreado un poco de avena molida para evitar que se pegue. Echamos la mezcla en la sartén y por encima ponemos los árandanos frescos. Ponemos la tapa y cocinamos a fuego muy lento. No es necesario darle la vuelta, con la tapadera puesta guarda suficiente calor para hacerse por la parte superior perfectamente.
¡Listo! Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparando esta receta para que lo veáis más claro:
¿Te animas a preparar este pastel en la sartén? Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram, ¡que la disfrutes tanto como nosotros! ❤️
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