Ya sabéis que siempre trato de llevar todas las recetas tradicionales a la versión saludable y especiada. ¡¡Con estos nuggets no podía ser menos!!
Para darle más sabor a la carne de pavo que he utilizado para hacer los nuggets le puse las especias para pinchos amarillos, y para el rebozado usé harina de centeno (integral) mezclada con pimentón ahumado. ¡Una mezcla que tienes que probar!
En vez de freírlos los hice con la airfryer con solo un spray de aceite de oliva y quedaron súper ricos. Para mi gusto, un pelin gordos, tenia q haberlos hecho un poco más fino, pero por lo demás ideales.
Los ingredientes que hemos utilizado han sido:
- 600g de carne de pavo
- 1cs de especias para pinchos amarillos
- harina de centeno para el rebozado
- 1cs de pimentón ahumado dulce
- 2 claras de huevo
- pan rallado para el rebozado
- aceite de oliva virgen extra
Es tan sencillo como triturar la carne junto a las especias, hacer la forma con las manos, pasarla primero por la harina con el pimentón, luego por la clara de huevo, después por el pan rallado y colocarlos todos en la airfryer. Por último un poco de aceite de oliva en spray por encima y 20 minutos a 180 grados centígrados dándoles meneito de vez en cuando.
Una cena rica, sencilla y saludable.
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