Hace poco vimos esta receta que se ha hecho viral y nos moríamos de ganas de prepararla, pero estábamos esperando el momento perfecto para disfrutarlas, ¡y no merece menos! Sigue leyendo para saber cómo hemos preparado estas mini pizzas de berenjena.
Los ingredientes que hemos utilizado para estas mini pizzas de berenjena han sido:
- dos berenjenas
- tomate frito
- dos latas de atún natural
- queso de cabra
- nuestro aroma natural de queso cheddar
- orégano
- una pizca de sal negra del Himalaya
Primero hemos cortado las berenjenas en rodajas gruesas, para que sean una buena base para todo el topping. Las hemos espolvoreado con sal negra y las hemos dejado reposar un ratito para eliminar un poco del líquido interior de las berenjenas. Después de unos minutos le pasamos un papel de cocina para quitar todo el líquido, y así conseguimos recudir el amargor de la berenjena. Después la metemos al horno hasta que se vean doraditas, unos 20 minutos a 200ºC.
Mientras se cocinan, hemos ido preparando la salsa de tomate mezclando el tomate frito con el atún natural en lata y una cucharadita de nuestro aroma natural de queso cheddar. Reservamos y se la ponemos por encima a las rodajas de berenjena en cuanto las saquemos del horno.
Por último hemos puesto un poco de queso de cabra por encima de cada rodaja ya con la salsa, y las hemos vuelto a meter unos minutos en el horno para gratinar. Terminamos con un poco de orégano, y listas 🍆
Os aseguramos que os van a encantar estas mini pizzas y lo fáciles que son de preparar, ¡casi hemos tardado más en escribir la receta que en hacerla!
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparando esta receta:
¿Te animas a preparar estas mini pizzas de berenjena? ¡Cuéntanos que te parece en comentarios y por Instagram! ❤️
Deja un comentario