El otro día nos quedó tan rico el gazpacho de sandía que hoy lo hemos preparado otro igual pero con melocotón en vez de sandía, ¡toma nota!
El sabor queda más dulce y el gazpacho más espeso. Al de sandía le puse una vinagreta de mostaza y a este de melocotón se la he puesto de condimento de la alegría, ¡¡los dos han quedado brutales!!
Os vuelvo a dejar por aquí los ingredientes que necesitas para preparar este gazpacho:
- 800g de tomates peras
- 2 melocotones alegres
- 40g de pimiento verde
- 40g de pimiento rojo
- un trozo pequeño de cebolla dulce
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 30ml de vinagre de sidra de manzana
- 1cp de condimento de la alegría
- una pizca de sal rosa del Himalaya
Estaba tan bueno que me tomé tres vasos del tirón, creo que me podría alimentar solo a base de gazpachos. Además, al ser tan refrescante y llevar tanta verdura mi estomágo se ha quedado bien contento.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparándolo, sobre todo para que veáis la buena pinta que tiene:
¿Con qué frutas te gusta preparar el gazpacho? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! Os leemos ❤️
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