Hoy nos hemos preparado esta lasaña aprovechando el pisto de verduras y el hummus de alubias de ayer, ¡sigue leyendo!
En otras ocasiones he usado para condimentar la lasaña las especias italianas u orégano pero hoy quería probar con nuestro sazonador harira, ¡y hemos flipado con el resultado! Las placas de lasaña que he usado son sin gluten, han costado un poco más que las de trigo, pero quería probar que tales eran.
Los ingredientes que he utilizado son:
- carne picada mitad cerdo y mitad ternera
- placas de pasta para lasaña sin gluten
- pisto de verduras que preparamos el otro día
- 2cp de nuestro sazonador harira
- una pizca de sal negra del Himalaya
Para la salsa, en vez de bechamel he preparado una mezcla de yogur natural estilo griego y el hummus de alubias que preparamos ayer a partes iguales.
Ponemos las placas de pasta en remojo en agua muy caliente durante unos cinco minutos, luego las escurrimos y las pasamos por agua fría para que se despeguen bien.
Mientras, cocinamos la carne en la sartén con las especias harira y una pizca de sal negra.
En un recipiente aparte, preparamos la salsa de yogur y hummus.
Cuando ya lo tengamos todo listo pasamos a montar la lasaña. Primero ponemos una capa de salsa de hummus, sobre ella ponemos unas placas de pasta, después una capa de pisto de verduras y por último una capa de carne picada. Después, otra capa de pasta, salsa y por último he puesto queso un poco más de harira y queso gouda rallado.
La metemos al horno unos 20 minutos a 200º, ¡y a comer!
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