Hoy os propongo un juego para compartir ideas sobre el uso de las especias y mezclas, empezando por un plato de hummus, ¡sigue leyendo!
Voy a poner diferentes platos y a continuación os preguntaré qué especia le pondrías, de esa manera te doy ideas para usarlas ¡¡y vosotros me dais más ideas a mí!!
Hoy empezamos con un fantástico hummus de calabaza que os enseño en el vídeo más abajo, ¿qué mezcla utilizarías de las que te propongo?
- Especias japonesas. Nuestras favoritas para acompañar el hummus. Es una mezcla que tiene un sabor muy especial y refrecante porque contiene corteza de naranja, que junto con las semillas de sésamo negro y el picante del chile crea los contrastes perfectos con el hummus, tanto en aroma como en color y sabor.
- Especias dukkah. Mezcla de especias típica de Egipto que además de especias (sésamo blanco, cilantro y comino) también contiene frutos secos, pistachos y avellanas, que le dan un toque muy especial.
- Garam masala. Típica mezcla de la India muy aromática, que se suele añadir siempre al final de la cocción para que no pierda sus aromas, lo que la hace perfecta para el hummus.
¿No os parece divertido? Es la mejor manera de compartir nuestras experiencias y así probar nuevos sabores en el mismo plato.
¿Y tú, qué especia le pondrías? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️
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