En el juego de ayer os pregunté qué especia le pondríais a este hummus de calabaza y no habéis parado de pedirme la receta, ¡¡así que aquí la tenéis!!
Este hummus de calabaza es muy sencillo de hacer, y para prepararlo solo necesitas:
- 200g de calabaza asada (reservar un poco)
- 1cp de nuestra mezcla garam masala
- 200g de garbanzos cocidos y escurridos (reservar un poco)
- aceite de oliva virgen extra
- 1cs de tahini, o si no tienes 2cs de semillas de sésamo
- 1cs de yogur natural estilo griego
- el zumo de 1/2 limón
- una pizca de sal negra del Himalaya
Para asar la calabaza primero he utlilizado aceite de oliva, una pizca de sal negra y un poco de garam masala, aproximadamente una cucharadita pequeña. Cocinamos unos 25 minutos a 200º.
Pasamos a batir los garbanzos en la batidora con un chorro de aceite de oliva, el tahini o las semillas de sésamo, el yogur, una pizca de sal negra, el zumo de limón y la calabaza asada. Lo batimos todo muy bien hasta que consigamos una textura cremosa y listo.
A la hora de servir he puesto por encima unso garbanzos cocidos, unos trocitos de la calabaza asada, un poco de aceite de oliva y el toque mágico, un poco de nuestras especias japonesas para darle un puntito picante.
¡Que lo disfrutes! Y no olvides contarnos en comentarios y por Instagram qué te ha parecido, ¡un abrazo! ❤️
Mercedes
mayo 4, 2023Me ha parecido espectacular la caja y estoy deseando probarlas,ya os contaré
Gracias
Jessica Ramos
mayo 5, 2023¡¡Muchísimas gracias!! Esperamos que las disfrutes mucho ❤️