Hoy te traigo para picar este riquísimo hummus de alubias blancas que vas a querer repetir sin parar, ¡sigue leyendo!
Los ingredientes que necesitamos para este hummus de alubias son:
- 200g de alubias blancas
- 1cp de comino molido
- 3cp de semillas de sésamo dorado
- 3cp de yogur natural estilo griego (sin azúcar)
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- el zumo de medio limón
- 1cp de sal negra del Himalaya
Yo cocí las alubias en la olla eléctrica con comino molido y sal negra del Himalaya, pero si quieres ahorrarte un paso puedes comprar un bote de alubias cocidas (buen procesado) y añadirle después el comino (es muy importante para que no te produzcan tantos gases las legumbres).
Cuando está cocidas, simplemente tienes que pasarlas por la batidora junto con el yogur, las semillas de sésamo dorado, el zumo del limón y el aceite de oliva. Batimos hasta conseguir una textura homogénea y listo.
Para decorar le puse una pizca más de sal negra, semillas de sésamo negro y un poco de curry rojo.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparándolo para que veáis el proceso más claro:
Lo puedes tomar con unos crackers, nachos o verduras cortaditas en palitos como zanahorias o rabanitos.
Es un picoteo saludable perfecto y alto en proteínas vegetales.
¿Qué te parece este hummus, te animas a prepararlo? Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram, ¡que lo disfrutes! ❤️
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