No hay nada que me guste más que un buen guiso de lentejas, ¡sigue leyendo! Te cuento cómo las he preparado hoy…
Cada semana preparamos el guiso de lentejas de forma diferente variando las especias. A veces le ponemos curry suave, condimento para paella, pulled pork, chili powder, o este mix de especias sueltas que te detallo aquí y que son las que hemos utilizado en esta ocasión:
- 1cs de pimentón ahumado dulce
- 1cs de ají dulce
- 1cs de tomate seco en polvo
- 1/2cs de comino molido
- 1/2cs de cúrcuma molida
- una pisca de sal negra del Himalaya
Los ingredientes que necesitas son:
- 1/2kg de lentejas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1/2 chorizo
Solo tienes que poner todos los ingredientes en la olla, cubrir con agua y dejar cocinar. A los 15 minutos a mí me gusta sacar todas las verduras menos las patatas y las zanahorias y pasarlas por la batidora. Después vuelvo a añadir la crema de verduras resultante a la olla junto con las lentejas y dejamos que todo termine de cocinarse. ¡Listas!
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparando estas lentejitas:
No te olvides de comer legumbres al menos dos o tres veces a la semana, están cargadas de fibra y proteínas vegetales.
¡Que las disfrutes tanto como nosotros! Y cuéntanos qué te parece en comentarios y por Instagram ❤️
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