¡Me encanta hacer el gazpacho de mil formas diferentes, y hoy he experimentado con granada en polvo, que ha quedado buenísimo! Créeme que merece la pena esta gazpacho de granada.
Mi nueva versión del gazpacho es este gazpacho de granada y los ingredientes que he utilizado han sido:
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento verde
- 1/4 de cebolla
- medio pepino
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- 50ml de vinagre
- 2 cucharadas pequeñas de granada en polvo
- 1 cucharada pequeña de sal negra del Himalaya
Trocea toda la verdura para que sea más fácil de triturar y échala al robot de cocina o a la batidora.
En un vaso aparte, mezcla el aceite con el vinagre, las cucharadas de granada en polvo y sal negra del Himalaya. Remueve muy bien y cuando todo esté integrado échalo junto con la verdura.
Tritura muy bien y… ¡listo! Sírvelo en un vaso con hielo bien fresquito y a disfrutarlo.
Te dejo por aquí el reel de Instagram donde puedes ver cómo lo hago:
¿Y tú? ¿Te atreves a probar esta nueva versión del gazpacho? ¿Sueles preparar el gazpacho con frutas o te gusta más el tradicional? ¡Cúentanos en comentarios en nuestro Instagram! ❤️
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