La focaccia es un pan plano italiano al que se añaden ingredientes por encima y sirve de acompañamiento en los platos.
Cuando mi amiga Elena de @pesasynutricion me dio su receta de focaccia yo la adapté para la airfryer.
Primero, sabía que no me iba a quedar plana, porque esas cantidades para un espacio más pequeño tenía que levar y por otro, sabía que la parte de abajo no se iba a quedar bien cocinada. Ya he hecho otros panes en la airfryer y siempre he tenido que darles la vuelta, así que los ingredientes se los puse a la masa en vez de echarlos por encima.
En resumen, le puedes llamar focaccia o pan, porque lo he tuneado tanto que esta a medio camino entre una cosa y la otra 😂
Te digo los ingredientes:
- 400ml de agua templada
- 5g de levadura seca
- 10g de sal fina
- 20g de aceite de oliva virgen extra
- 500g de harina de fuerza
- tomate seco triturado
- cebolla en escamas
- orégano seco
Primero mezclamos la levadura con el agua templada para que se vaya activando, le añadimos el aceite y removemos bien. En un bol grande ponemos una parte de la harina e incorporamos la mezcla que hemos hecho con la levadura. Removemos y añadimos el tomate seco y la cebolla en escamas. Mezclamos y cuando esté homogéneo terminamos de añadir la harina que nos quedaba. Amasamos bien y la pasamos a la airfryer, rociando la masa con un spray de aceite de oliva antes.
Por encima puse un poco de orégano seco.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que lo veáis mejor:
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