Hoy te traigo otra forma de comer fideos chinos donde las protagonistas son, como siempre, las verduras, ¡sigue leyendo!
En esta ocasión, le he añadido a los fideos chinos también champiñones que sabéis que son un alimento prebiotico cargado de fibra. En esta entrada explicamos con detenimiento la diferencia entre alimentos probióticos y prebióticos y su importancia en nuestra dieta, ¡no te la pierdas!
Los ingredientes que he utilizado para este plato han sido:
- 1 apio
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 berenjena
- unos champiñones
- fideos chinos de arroz
- 1cp de ajo granulado
- 1cp de nuestra mezcla zaatar
- salsa de soja
- el zumo de medio limón
- semillas de sésamo dorado al gusto
Empezamos salteando las verduras con una cucharadita de ajo granulado y una de zaatar. Removemos bien para que se integren las especias y cocinamos solo unos minutitos para que queden crujientes.
Por otro lado, salteamos los champiñones con un poco más de las especias, y cuando estén bien cocinados añadimos el resto de verduras y removemos. Reservamos.
Cocemos los fideos chinos según las indicaciones del fabricante. En este caso solo hay que ponerlos en un recipiente con agua caliente unos minutos. Colamos el agua y mezclamos los fideos con todas las verduras, champiñones, un chorrito de salsa de soja y el zumo de medio limón.
¡Listos! A la hora de emplatarlo le he puesto unas semillas de sésamo dorado por encima.
El zaatar es una mezcla de tomillo, zumaque y semillas de sésamo, que junto con el ajo granulado van perfectos para las verduras. Y no he puesto sal porque he añadido salsa de soja que ya es salada.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparando estos fideos:
¡¡Y nada más!! Esperamos tus comentarios por aquí y en Instagram, ¡¡que los disfrutes tanto como nosotros!! ❤️
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