Las especias son pequeñas píldoras de salud. Cada una de ellas contiene fitonutrientes únicos que sólo están disponibles en ellas y que son capaces de curar o prevenir enfermedades.
Algunos de los fitonutrientes que podemos encontrar en las especias son, por ejemplo:
- La curcumina de la cúrcuma, que posee potentes propiedades anticancerígenas (entre muchas otras).
- La piperina de la pimienta, que protege las células del cerebro.
- La capsaicina de la cayena, que alivia los síntomas de la artritis y la psoriasis.
- El eugenol del clavo de olor, que es un potente analgésico natural.
- El ácido rosmarínico del romero, que es uno de los antioxidantes más poderosos que existen.
- El gingerol del jengibre, que disminuye las náuseas.
Por lo que, su consumo diario es mucho más que recomendado, y deberíamos acostumbrarnos a incluirlas en todas nuestras comidas para ganar salud y evitar enfermedades.
Como siempre decimos, el uso de especias no sustituye al de ningún medicamento. Si tienes cualquier duda o padeces una enfermedad que requiera tratamiento, consulta con tu médico.
Se han hecho muchos estudios en poblaciones de todo el mundo, y los países con mayor consumo de especias tienen, según las estadísticas, menos probabilidades de padecer ciertas enfermedades. Por ejemplo, Estados Unidos tiene un índice de cáncer de colon tres veces mayor que en la India, siendo además ésta uno de los páises que tiene el índice más bajo de Alzheimer.
Aquí te voy a exponer algunas de las especias que poseen mayores poderes curativos y en lo que destaca cada una, pero lo normal y más frecuente es cada una de ellas tenga muchas otras propiedades, pero me centraré en la más destacada:
- Ajo, para cuidar del corazón.
- Albahaca, retrasa el envejecimiento de las células, al luchar contra los radicales libres.
- Alcaravea, facilita la digestión.
- Anís, para el estreñimiento.
- Enebro, diurético natural.
- Canela, reduce el azúcar de la sangre.
- Cardamomo, digestivo.
- Cayena, para la artritis.
- Cebolla, anticancerígena.
- Cilantro, problemas digestivos.
- Clavo de olor, anestésico suave.
- Comino, para la diabetes.
- Comino negro (ajenuz), remedio para todo.
- Cúrcuma, antiinflamatoria y combate más de 70 enfermedades.
- Fenogreco, para la diabetes.
- Hinojo, para los cólicos y dolores menstruales.
- Jengibre, para las náuseas.
- Laurel, antioxidante.
- Mejorana, para el insomnio.
- Menta, síndrome de intestino irritable.
- Mostaza, anticancerígena.
- Nuez moscada, para las arrugas ¡OJO por intoxicación!
- Orégano, protege frente a las infecciones.
- Perejil, diurético.
- Pimienta de Jamaica, antiviral y antibacteriana.
- Pimienta negra, acelera el tránsito intestinal.
- Romero, potente antioxidante.
- Salvia, para la memoria y mejor humor.
- Sésamo, para la circulación (cura la presión arterial alta).
- Tomate seco, protección frente al cáncer de próstata.
- Tomillo, antimicrobiano.
- Vainilla, anticancerígena.
De todo esto hablamos el otro día en un directo en Instagram con Paola de @paola_cocinasana, os dejamos aquí abajo las dos partes del directo para que podáis verlo. Esperamos que esta información os sea útil y os animéis a añadir las especias a vuestra dieta poco a poco, vuestro organismo os lo agradecerá mucho.
Y nada más, esperamos vuestros comentarios aquí y por Instagram, ¡un abrazo! ❤️
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