Hoy nos hemos preparado estos espaguetis con salsa de champiñones que es parecida a una carbonara, ¡¡y está deliciosa!!
Preparar esta salsa de champiñones es bastante sencillo, y las especias que he utilizado en esta ocasión es la mezcla harira que le queda ideal a las setas también le va muy bien el curry verde. En esta ocasión no he añadido sal porque el bacon ya es bastante salado.
Los ingrediente que necesitamos son:
- bacon al gusto
- 1 cebolla
- 1 brick pequeño de nata para cocinar
- 1 huevo
- espaguetis
- 1cp de la mezcla harira
- unas semillas de sésamo negro (opcional)
- ají dulce o picante (opcional)
Primero tostamos el bacon, a mí me gusta ir escurriéndolo mientras se cocina para eliminar la grasa que suelta y que el resultado final sea más ligero y crujiente. Cuando vaya cogiendo color, sobre él añadimos una cebolla cortada en trozos pequeños y las especias harira.
Cuando la cebolla y el bacon estén cocinados añadimos las setas, la nata para cocinar y el huevo. Removemos y dejamos que termine de cocinarse a fuego bajo. Mientras cocemos los espaguetis y cuando estén listos los añadimos directamente a la sartén de la salsa.
¡Y nada mas! Sírvelos como unas semillitas de sésamo negro para decorar o unos copos de ají, te va a encantar.
Por aquí tenéis nuestro reel en Instagram preparando estos espaguetis:
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