¡Tenía muchas ganas de hacer estos espaguetis de calabacín y por fin llegó el momento!
Para preparar mis primeros espaguetis de calabacín he usado (2 personas):
- 3 calabacines
- 1 puñado de nueves pecanas y de California
- 2 cebollas dulces
- 1 lata de tomate triturado
- queso grana padano en polvo
- 2 latas de atún al natural
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cs de ras el hanout
- 1cs de levadura nutricional
- un pellizco de especias italianas
El tomate frito casero lo iba a hacer con el robot, pero dejó de funcionar y lo hice de forma tradicional: sofreír las dos cebollas con el ras el hanout y luego añadir el tomate triturado, la levadura nutricional y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Los calabacines se cocinan en la sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio y cuando están hechos añadir las nueces picadas.
Luego emplatar y tratar de no pelearos para ver quien se queda con el plato más grande.
Por aquí podéis ver nuestro reel de Instagram, ¡ya veréis qué pintaza!:
¡No olvides poner de topping las especias italianas!
¿Has hecho alguna vez espaguetis de calabacín? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️
Deja un comentario