Nunca una ensalada ha sido tan original y tan fresca como esta. Esta ensalada de remolacha con vinagreta pink es ideal para el verano, saludable y deliciosa.
Para que veáis que el pink latte no solo se utiliza en recetas dulces, si no que también se puede usar en recetas saladas, hoy os traigo esta ensalada de remolacha con vinagreta que está aliñada con una vinagreta pink deliciosa de color rosa.
Los ingredientes que he utilizado para la ensalada han sido:
- remolacha cocida
- cebolla morada
- pimientos rojo y verde
- aguacate
- tomates cherry
Y para la vinagreta:
- 1 cucharada pequeña de pink latte
- 1 cucharada de dátil en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- queso fresco batido
Primero hay que trocear las verduras y removerlas. Para hacer la vinagreta, primero echamos un chorro de aceite en un recipiente y un chorrito pequeño de vinagre. Luego las cucharadas de Pink Latte y dátil y finalmente el queso batido.
Se remueve la ensalada aliñada con la vinagreta y ¡listo! Super fresca y saludable.
Te dejo aquí el reel de Instagram donde podéis ver cómo la preparo:
¿Y tú? ¿Te atreves a probar esta deliciosa ensalada? ¡Cuéntame en los comentarios de Instagram! ❤️
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