¿Conoces el origen de la palabra maratón? ¿Quieres saber qué tiene que ver con el hinojo? ¡Sigue leyendo!
El hinojo es una planta originaria del Mediterráneo que actualmente se cultiva por toda Europa, en la India, Turquía, Japón, Argentina, África del Norte y EEUU (sobre todo California). La planta del hinojo lo tiene todo: sus bulbos se consumen como verdura, sus ramas como hierba aromática y sus frutos como especia.
Al igual que pasa con el comino o el cilantro, el hinojo como especia es el fruto de la planta del mismo nombre. Vulgarmente se le llaman “semillas de hinojo”, pero en realidad son los frutos y las semillas se encuentran en su interior. Por lo tanto, el fruto está compuesto por la cascarilla externa y la semilla interna. Tienen forma ovoide, es estriado y de color verde.
El hinojo tiene un aroma anisado muy característico que se lo aporta su compuesto aromático principal: el anetol, que también está presente en el anís, el anís estrellado y el regaliz. El anetol es un compuesto tres veces más dulce que el azúcar, y por eso se han utilizado esas especias en recetas dulces, licores y en productos de confitería en general.
Pero el hinojo, a diferencia de las demás, también se usa en recetas saladas, ya que contiene otros compuestos que le aportan matices amargos, cítricos y amaderados que hacen que combine bien con numerosos platos salados.
Además de por su sabor y versatilidad a la hora de cocinar, también es utilizado por sus propiedades terapéuticas, de entre las que destacan la acción antiiflamatoria y antioxidante. Estos efectos se hacen presentes especialmente sobre las afecciones del sistema digestivo, ya que reduce la inflamación y los gases.
Ahora que ya conocemos el hinojo… ¿qué tiene que ver esto con la palabra ‘maratón? Pues bien, ‘maratón’ en griego se traduce como ‘hinojo’, y en este vídeo te contamos el origen de esta palabra y el acontecimiento histórico tan importante que tuvo lugar en su momento:
¿Conocías el origen de la palabra ‘maratón’? ¿Sabías que tiene que ver con el hinojo? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️
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