🍋 Truco para quitar los malos olores del frigorífico Lo...

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❌ NOVEDAD: ¡Empezamos la venta al por mayor! A partir...

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🇮🇳 Pan Naan con ajo y perejil Otra de las...

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🥭 Lassi de Mango ¡Hoy os traemos un #lassi de...

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🥘 Curry de Pollo Chai Aquí tenéis otra versión de...

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🇮🇳 Henna: el tinte natural de la India En este...

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Pimienta larga

Posted on 1min. lectura

Piper longum L. También conocido como: pimentero largo. Gusto: acre, ardiente y picante. Planta: El pimentero largo es una liana provista de hojas cordiformes y acuminadas, salvo en la parte…

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Zumaque: descubre esta exótica especia

Posted on 2min. lectura

Imagínate: has encontrado una receta libanesa perfecta, de esas que con solo leerla empiezas a fantasear con sus sabores; limón, pepino, hierbabuena… pero, un momento, ¿zumaque? ¿No sabes lo qué…

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Cajún: qué es, origen y gastronomía

Posted on 3min. lectura

Seguro que has escuchado muchísimas veces el término »cajún», no solo para referirse a la gastronomía, sino también a territorios, cultura, tradiciones… pero, ¿qué es cajún?

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Sal

Posted on 8min. lectura

(Cloruro sódico) Descripción: conocida comúnmente como sal, la fórmula química del cloruro sódico es NaCl. Otras denominaciones frecuentemente usadas son “sal marina” y “sal común”. Geografía: se cree que su…

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Romero

Posted on 4min. lectura

(Rosmarinus officinalis) También conocido como: Rosmario. Traducciones: Alecrim (portugués). Biberiye, hasalban, kuşdili (turco). Dentrolivano, rozmari (griego). Ecensier, romarin (francés). Eklil kuhi, rozmari (farsi o persa). Iklil aljabal (árabe). Mi tieh…

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Regaliz

Posted on 3min. lectura

(Glycyrrhiza glabra) También conocido como: oroduz y paloduz. Traducciones: Alcaçuz (portugués). Black sugar, liquorice, spanish juice (inglés). Glykoriza (griego). Jethimadh (hindi). Kan ts´ao (chino). Kanzou (japonés). Lakrichnik (ruso). Lakrids (danés)….

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Ras el Hanout: las mejores especias magrebíes

Posted on 3min. lectura

Una de nuestras mezclas más populares es el ras el hanout y no es casualidad: esta mezcla de sabores es tan intensa y especial que si la pruebas no puedes…

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Pimienta Rosa

Posted on 3min. lectura

(Schinus terebinthifolius) También conocida como: falsa pimienta. Traducciones: Aroreira (portugués brasileño). Ba sai wuh jiu muhk (cantonés). Ba xi hu jiao mu (mandarín). Brazil pepper, Christmas berry, pink pepper, schinus…

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Pimienta de Sichuan

Posted on 3min. lectura

(Zanthoxylum piperitum) También conocida como: Sansho. Traducciones: Andaliman, intir-intir (indonesio). Aniseed pepper, chinese pepper, fagara pepper, indonesian lemon pepper, japanese pepper, Nepal pepper, Sichuan pepper, sprice pepper, Szechuan pepper (ingles)….

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Pimienta de Jamaica

Posted on 4min. lectura

(Pimenta dioica, Pimenta officinalis) También conocida como: pimienta dulce, pimienta gorda. Traducciones: Allehånde (danés). Aromatopeperi, piperi iamaïkis (griego). Bahar (árabe). Englisches Gewürz, Piment (alemán). Guayabita (español de Hispanoamérica). Jamaica pepper,…

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