Nnormalmente los hago de carnes, verduras o pescado, pero nunca había hecho un curry de langostinos, ¡vamos a ello!
Esta receta de curry de langostinos llevaba varios días dando vuelta en mi cabeza hasta que por fin hoy ha sido el día. ¡No veas lo que me he estado perdiendo toda mi vida!
Los ingredientes:
- 500g de langostinos o gambas crudas
- 2 cebollas dulces
- 2 rodajitas de jengibre fresco
- 200ml de leche de coco
- 1cs de salsa de tomate
- 1cs de aceite de oliva virgen extra
- 2cs de nuestro curry suave o curry rojo
- una pizca de sal
Yo lo he hecho con la clickchef pero igual se podría hacer en una cacerola. Primero cortamos la cebolla y la sofreímos junto con el jengibre, si quieres le puedes poner ajo también (yo no puedo comerlo).
Después añadir todo los demás ingredientes y cocinar 25 minutos a 95 grados aproximadamente. ¡¡Simplemente delicioso!!
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que lo veáis más claro:
¡No me digas que no te chuparias los dedos al terminar el plato!
¿Alguna vez has comido curry de marisco? ¿Te animas a prepararlo en casa? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! Os leemos ❤️
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