Que ganas de que llegara el frío para poder disfrutar del invierno y de una buena taza de chocolate caliente, ¿es o no? Me encanta el chocolate y sobre todo el que está hecho de forma artesanal.
Este chocolate se presenta con nata montada por encima y está elaborado a base de nata y canela en rama. La canela le da el toque rey y junto con el chocolate reconforta y al tomarlo te sientes muy calentito. Te cuento cómo se hace:
¿Qué necesitamos (para una taza)?
- 150 ml de leche.
- 100 ml de nata líquida (especial repostería).
- 75 g de chocolate especial para fundir.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Especias: 1/3 de rama de canela de ceylán, un poco de canela en polvo y cacao para espolvorear por encima.
¿Cómo se hace?
Llevar a ebullición la leche junto con la nata y la canela.- A continuación bajar el fuego a la mitad y añadir el chocolate, el azúcar y no parar de remover hasta que espese.
- Cuando el chocolate haya espesado lo vertemos en la taza, le añadimos nata montada por encima y espolvoreamos un poco de canela y cacao en polvo. Ya lo tienes listo.
Muy fácil y con un resultado súper conseguido. Para tomar todos los días unos pocos, ¿eh?
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