Empieza la temporada de las brevas y nada más las vi en la frutería las compré corriendo. ¡Me encantan!
¿Sabias que las brevas y los higos no son lo mismo aunque ambos proceden de la higuera? Tampoco son frutas, cómo se cree. Pues se me antojó preparar una cazuela de nuevo mezclando dulce y salado, y cree esta combinación tan rica.
Los ingredientes que he utilizado han sido:
- patatas cocidas del día anterior
- brevas
- cebollas nuevas
- queso curado para gratinar
- aceite de oliva virgen extra
- el zumo de medio limón
- 1cp nuestra mezcla de especias harira
- una pizca de sal negra del Himalaya
Solo tienes que cortar las patatas y las brevas en rodajas y las cebollas en juliana. Las colocamos en una bandeja de horno y por encima ponemos la vinagreta. En esta ocasión la he preparado con un chorrito de aceite de oliva, el zumo del medio limón y las especias. Por último he puesto también el queso curado cortado en trocitos muy pequeños para que se funda bien.
Lo cocinamos en el horno unos 20 minutos y al sacarlo he espolvoreado un pellizo de especias mediterráneas por encima. ¡Listo!
Por aquí tenéis nuestro reel en Instagram preparando esta receta:
¿Quien le puede decir que no a este plato? ¡Cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ❤️
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