Aquí tenéis otra receta tradicional pero tuneada con especias para llevarla al máximo nivel. Hoy preparamos: cazón con tomate, ¡sigue leyendo!
Para hacer el cazón con tomate primero haremos un tomate frito casero. Los ingredientes que necesitamos para prepararlo son:
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- una lata de tomate triturado buen procesado
- 1cs de especias italianas
- 2cp de tomate seco en polvo
- 1cp de dátil en polvo
- una pizca de sal negra del Himalaya
- aceite de oliva virgen extra
Para prepararlo simplemente tienes que poner todos los ingredientes en la olla o en el robot de cocina en el programa de cocción lenta. Cuando todo esté cocinado lo pasamos por la batidora para conseguir una salsa homogénea y cocinamos el cazón en ella. Si ves que la salsa ha quedado demasiado espesa puedes añadirle un poco de agua mientras se cocina.
El cazón se cocina muy rápido, a los pocos minutos ya lo tendrás listo, ¡y a comer!
Aquí podéis ver nuestro reel en Instagram preparando este cazón:
Es una de esas recetas que es mejor comerlo con cuchara, ¡y que no quede nada en el plato! ¡Cuéntanos si te animas a hacerlo en comentarios o por Instagram! ❤️
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