Hoy se me antojó preparar brócoli picado y compré la variedad morada para probarla. Sabe casi igual que el brócoli verde, pero es un poco más intenso.
Las especias que he usado en esta ocasión para preparar el brócoli morado han sido:
- 1/2cp de ajo granulado
- 1cp de nuestras especias dukkah
- cebolla en escamas
- sal negra del Himalaya
Lo único que tienes que hacer es picar el brócoli muy finito con el robot de cocina o la trituradora y cocinarlo en la sartén con un poco de aceite de oliva. Removemos un poco y añadimos todas las especias, volviendo a remover para que se integren bien. Por último añadimos unas almendras laminadas que le dan un toque muy especial, dejamos que se cocine unos minutitos más y listo.
Luego en el plato le añado unas semillas de sésamo dorado y un poco de zumo de limón.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que lo veáis más claro:
¡¡¡Está riquísimo oye!!! Y en 5 minutos tienes un plato sano y delicioso.
¿Has probado el brócoli morado alguna vez? ¿Te animas a prepararlo? ¿Con qué especias te gusta a ti preparar el brócoli? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
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