¿A quien no le gustan unas berenjenas fritas crujientes con miel? ¡Toma buena nota! No te vas a arrepentir…
Las berenjenas fritas son una de esas tapas que en cuanto las ves en la carta paras de leer ¡porque caen seguro! Lo que normalmente echa para atrás es el exceso de aceite que tienen por estar fritas, pero gracias a nuestra nueva airfryer ese problema se acabó.
Para darle un toque potente le hemos puesto garam masala, que es una mezcla de la India muy aromática y con un toque picante que tanto pega con la miel. Las estoy recordando y se me hace la boca agua.
Los ingredientes que he utilizado:
- 3 berenjenas
- la harina que prefieras, yo usé de centeno integral
- un poco de sal para el agua de remojo
- aceite de oliva virgen extra en spray para freírlas
- 1cp de garam masala
El proceso es muy sencillo. Simplemente córtalas en rodajas finas, ponlas en remojo en agua con mucha sal durante media hora, escúrrelas, sécalas con papel absorbente para que queden crujientes y mételas en un tupper. Le añades un poco de harina y las especias y le das un meneito. Por último mételas en la freidora de aire o en el horno a maxima potencia y dales menito también para que se hagan bien todas. A los pocos minutos ya las tienes listas y crujientes.
Por aquí podéis ver nuestro reel en Instagram preparándolas:
Nosotros le pusimos miel por encima, pero si quieres que sean completamente saludables este paso te lo puedes saltar o ponerle mermelada de dátiles hecha con dátiles, agua y un poco de zumo de limón.
¿¿Serías capaz de comer solo una?? ¡¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!! ❤️
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