De nuevo os traigo para hoy este pedazo de arroz de gambas que en esta ocasión he condimentado con nuestra mezcla de especias árabes Ras el Hanout
Os voy dando ideas para cambiar vuestros platos de siempre, simplemente cambiando las especias en cada ocasión. Para hoy voy a enseñaros a cómo preparar un arroz con gambas al Ras el Hanout.
Al arroz le va perfecto: el condimento para paella, el curry suave y este de hoy, el Ras el Hanout.
Para hacer este riquísimo arroz con gambas al Ras el Hanout necesitaremos:
- Pimientos verde
- Pimiento rojo
- Tomate
- Cebolla
- Zanahoria
- Puerro
- Aceite de oliva virgen extra
- Arroz redondo
- Gambas
- Ras el Hanout
Primero vamos a trocear las verduras (los pimientos, tomate, cebolla, zanahorias y un poco de puerro) y las vamos a sofreír con un poco de aceite de oliva virgen extra. Le añadimos unas cucharaditas de Ras el Hanout cuando las verduras ya estén blanditas y lo batimos todo junto con un poco de agua.
Una vez batido, llevamos la crema a ebullición y echamos el arroz redondo bien lavado.
En una olla, ponemos a cocer las cabezas y las cáscaras de las gambas. Cuando ya coja sabor, vamos añadiendo poco a poco ese agua a nuestro arroz. Por último se añaden las gambas.
Antes de comer, un chorrito de limón ¡y a disfrutar!
Aquí te dejo el reel de Instagram en el que te enseño cómo lo preparo:
¿Y tú? ¿Te atreves a hacer este plato? ¡Cuéntame en los comentarios de Instagram! ❤️
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