Una amiga me dijo una vez que compró cardamomo para hacer la receta de los donuts y que lo tenía por ahí muerto de risa, y se me ocurrió contaros un poco sobre esta especia, ¡sigue leyendo!
Aunque en España es una especia prácticamente desconocida, en la India, los países árabes e Inglaterra (entre muchos otros) el cardamomo es un elemento habitual en su gastronomía, y lo usan en numerosas recetas.
De hecho, en la India siempre aromatizan el aceite de un sofrito con unas vainas de cardamomo y la canela. En China lo toman prácticamente a diario en el Té Chai, que es un de las infusiones más preciadas de la cultura oriental, y en Pakistán lo mezclan con el café para tomarlo especiado.
Por esto hemos preparado este vídeo, para daros ideas sobre cómo usar el cardamomo en vuestro día a día y así no sólo sacar provecho del cardamomo que hayáis comprado, si no que aprendáis a usarlo de verdad y de esta manera podáis enriqueceros de nuevos conocimientos en gastronomía internacional.
¡Que lo disfrutéis! Nos vemos por Instagram, ¡un abrazo! ❤️
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