Especias de A - Z

Achiote, semillas
Disponible
Especias de A - Z

Achiote, semillas

2,50 €
Las semillas de achiote se utilizan por sus propiedades colorantes y porque no produce alteración del sabor en la elaboración de mantequillas, quesos, yogures, helados, aceites comestibles, golosinas, etc.
Ajedrea, en hojas
Disponible
Hierbas Aromáticas

Ajedrea, en hojas

2,50 €
Planta aromática muy utilizada para condimentar alimentos por su picante y estimulante sabor, emplear en dosis limitadas ya que puede enmascarar otros sabores.
Ají Argentino Dulce
Disponible
Chiles

Ají Argentino Dulce

1
2,50 €
El ají es originario de América del Sur y es empleado fundamentalmente en empanadas, estofados, ensaladas, acompañantes de carnes, chimichurri, etc. 
Ají Argentino Picante
Disponible
Chiles

Ají Argentino Picante

2,50 €
El ají es utilizado para la condimentación de toda clase de carnes y pescados. Muy utilizado en la preparación de salsas para asados, carnes a la parrilla y brasas.
ajo en polvo
Disponible
Especias de A - Z

Ajo, en polvo

2,50 €
Usos: el ajo supone la base de la condimentación sobre todo en la cocina mediterránea. Muy apropiado para sopas, salsas de carne y pescado, sofritos y estofados.
ajo granulado
Disponible
Especias de A - Z

Ajo, granulado

1
10,50 €
Su uso es variado, en sopas, salsas, carnes, pescados, ensaladas, vinagretas, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovés, adobos guisos con legumbres y todo tipo de platos.
Ajo, laminado
Disponible
Especias de A - Z

Ajo, laminado

2,50 €
Los dientes se usan para dar sabor y se utiliza fresco, seco o en polvo. Su uso es variado, en sopas, salsas, carnes, pescados, ensaladas, vinagretas, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovés, adobos guisos con legumbres y todo tipo de platos.
Albahaca, en hojas
Disponible
Hierbas Aromáticas

Albahaca, en hojas

2,50 €
Sabor y aroma: su aroma recuerda ligeramente al limón y a clavo de olor. Usos: fresca se utiliza para condimentar platos de ensalada, del mismo modo que el perejil. 
semillas de alcaravea
Disponible
Especias de A - Z

Alcaravea, en grano

1
2,50 €
Usos: es un ingrediente muy utilizado para la elaboración de tortas, panes, platos con carne y vegetales, así como para la preparación del choucroute.
Alcaravea, molida
Disponible
Especias de A - Z

Alcaravea, molida

1
2,50 €
Usos: es un ingrediente muy utilizado para la elaboración de tortas, panes, platos con carne y vegetales, así como para la preparación del choucroute.
semillas de amapola
Disponible
Especias de A - Z

Amapola, en semillas

2,50 €
Usos: en India, utilizan las semillas molidas como espesantes de salsas y curris. Sabor y aroma: las semillas desprenden un olor dulce y ligeramente almendrado.
Anís estrellado
Disponible
Especias de A - Z

Anís Estrellado

1
2,50 €
El anís estrellado, al igual que el anís verde, se emplea para aromatizar bebidas, licores o vinos. Se usa también para aromatizar platos de la  cocina tradicional china de pato (pato lacado de Pekín), buey, cerdo o pollo.
Anís, en grano
Disponible
Especias de A - Z

Anís, en grano

2,50 €
Existe una gran cantidad de bebidas elaboradas con anís. En España el licor de anís; en Grecia el ouzo; en Bulgaria el mastica; en Turquía, el raki y en Francia el pernod.
Anís en polvo
Disponible
Especias de A - Z

Anís, molido

2,50 €
La utilización del anís es muy amplia en platos dulces o salados, lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas. Combina muy bien con los platos de pescado.
Apio, molido
Disponible
Especias de A - Z

Apio, molido

2,50 €
 Las semillas de apio tienen un sabor ligeramente picante y se utilizan en salsas, en la preparación de carnes picadas o en rollos de  carne. Su uso es muy apreciado con pescados o mariscos (almejas), y resulta muy habitual en la cocina inglesa.
azafrán en hebra
Disponible
Especias de A - Z

Azafrán, en hebra

3,50 €
El azafrán es el colorante básico de muchas comidas, aunque actualmente su uso mayoritario en la industria alimentaria ha decaído la intrusión de colorantes artificiales. Aún se mantiene en la coloración de quesos, mantequillas, pastas, etc. 
Canela de Ceylán en rama
Disponible
Especias de A - Z

Canela de Ceylán, en rama

2,95 €
Canela de primera calidad con un olor fuerte y fragante. Su uso está ampliamente extendido en todas sus presentaciones a lo largo y ancho del mundo.
Canela de Ceylán en polvo
Disponible
Especias de A - Z

Canela de Ceylán, molida

2,95 €
Canela de primera calidad procedente de Sri Lanka (Ceylán). Su uso está ampliamente extendido en todas sus presentaciones a lo largo y ancho del mundo.
cardamomo
Disponible
Especias de A - Z

Cardamomo verde, en grano

1
3,95 €
El fruto del cardamomo son unas cápsulas en cuyo interior se disponen entre 15 y 18 semillas. Su aroma recuerda al limón, al eucalipto y al alcanfor. De uso frecuente en coctelería.
cardamomo en polvo
Disponible
Especias de A - Z

Cardamomo verde, molido

2
3,95 €
El fruto del cardamomo son unas cápsulas en cuyo interior se disponen entre 15 y 18 semillas. Su aroma recuerda al limón, al eucalipto y al alcanfor.
casia en rama larga
Disponible
Especias de A - Z

Casia, en rama larga

3,50 €
Es una especia similar a la canela, pero con aroma menos dulce y sabor más fuerte y amargo. La caña es más grande y rugosa.
casia en rama pequeña
Disponible
Especias de A - Z

Casia, rama pequeña

2,95 €
Es una especia similar a la canela, pero con aroma menos dulce y sabor más fuerte y amargo. La caña es más grande y rugosa. Se suele usar en coctelería.
Cayena rama larga
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Chiles

Cayena larga

2,50 €
La guindilla es el fruto del guindillo, y se utiliza para dar un sabor picante a la comida, siendo indiferente utilizar la planta seca o fresca ya que el resultado va a ser el mismo.
Cebolla, en escamas
Disponible
Especias de A - Z

Cebolla, en escamas

2,95 €
Usos: Se utiliza en multitud de platos como ensaladas, guisos, estofados, salsas, etc. Y es imprescindible en cualquier sofrito.
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