Tostas de aguacate con chile y sésamo negro

Esta receta está inspirada en una de las 100 mejores recetas de Gordon Ramsay, y nada más verla ya sabía que nos íbamos a poner a hacerla rápidamente. 

tostas de aguacate con chile y sesamo negroEs súper fresca, fácil y muy sabrosa. Muy del estilo de él. Bueno pues os cuento cómo se hace:

¿Qué necesitamos?

¿Cómo se hace?

  1. Primero cortamos las rebanadas del pan, si es de corteza dura perfecto.
  2. Le untamos aceite de oliva virgen extra y las tostamos en una sartén (si son de grill mucho mejor). Vuelta y vuelta y retiramos.
  3. Cortamos el aguacate en tiras y lo ponemos encima de la tosta presionando un poco para que el pan quede impregnado.
  4. Le agregamos por encima el zumo del limón para cortar la oxidación del aguacate.
  5. A parte, en un bol, preparamos la mezcla de especias con el ají, el sésamo, la ralladura del limón, sal y pimienta. Removemos el conjunto y esparcimos por encima de las tostas. ¡Ya las tienes listas!

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