Tostadas con Tzatziki y Salmón ahumado

Hoy nuestro colaborador Eric de @tuneandorecetas nos trae una nueva receta usando nuestro sazonador de tzatziki en esta maravillosa tostada que puedes preparar tanto para almorzar como para desayunar o tomar de aperitivo. Eric le da un punto de más añadiendo cebollitas en vinagre a la mezcla, que le da un toque crujiente y ácido que combina perfectamente con el salmón ahumado. ¿Quieres saber cómo se hace? pues sigue leyendo…

Ingredientes para 4 rebanadas de tostadas con tzatziki y salmón:

5 cdas. de yogur griego
4 cebollitas en vinagre
1 cda de vinagre blanco
3 cdas de AOVE (aceite oliva virgen extra)
4 hojas de menta
1 cucharada de sazonador para tzatziki
1/3 de pepino
pimienta negra molida
4 rebanadas de pan
4 lonchas de salmón ahumado

¿Cómo se hace?

1. Rallamos el pepino y lo ponemos en un colador para que drene el exceso de agua.
2. En un bol mezclamos el yogur griego, el pepino, el sazonador para tzatziki, la pimienta, la menta, las cebollitas, el vinagre y el AOVE.
3. Tostamos el pan.
4. Ponemos una buena cucharada de tzatziki encima del pan.
5. Terminamos con una loncha de salmón ahumado.

Os dejo aquí la video receta para que veáis paso a paso el proceso: