Os dejamos otra idea más para cocinar el pollo, al estilo oriental, que se prepara rapidísimo y le encanta a toda la familia. Me encantan las especias porque hace de una carne tan sosa en sí misma, y tan barata, un plato delicioso con sólo un poco de arte e imaginación a la hora de usar las especias. Y además, en esta ocasión, hemos usado unos frutos secos para darle una textura crujiente y que se nos haga un poco la boca agua.
¿Qué necesitamos?
- Pechugas de pollo.
- Aceite de oliva.
- Salsa de soja.
- Pipas peladas.
- Cinco especias chinas.
¿Cómo se hace?
- Cortamos las pechugas de pollo en daditos y las freímos en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cuando se haya evaporado el agua que desprende el pollo, y esté casi hecho, le añadimos la salsa de soja (un chorreoncito) y la mitad de una cucharadita de cinco especias chinas.
- Removemos un poco y casi al final le añadimos las pipas, que previamente hemos triturado un poco en un mortero.
- Probar y si vemos que necesita sal se lo añadimos, pero por lo general la salsa de soja y las pipas ya le dan el toque justo, para mi gusto, de sal. Ya lo tienes listo.
Un plato rico, rápido y fácil. ¿Para qué quieres más?