Cómo hacer Chili en polvo (chili powder)
El polvo de chili (o chili powder) es una mezcla de chiles y especias que se elaboró por primera vez para sazonar el chile con carne, la muy tradicional y…
Enchilada mexicana
Esta enchilada la he hecho más suave para que podamos comerla toda la familia, y aparte he hecho una salsa más cañera para los adultos para aportarle el picor tan…
Frijoles mexicanos con epazote
Le he llamado frijoles cómo podría haberle llamado chícharos o alubias de toda la vida. Te lo digo porque para hacer la receta me mareé buscando frijoles por todos lados…
Cómo volver a hidratar los chiles
¿Has comprado alguna vez chiles o pimientos deshidratados? ¿No sabes cómo usarlos? ¡Te lo explicamos!
