
Buñuelos de calabaza al garam masala
Estos buñuelos no eran de calabaza, eran de batata (boniatos), pero tenía calabaza en casa y la he utilizado para preparar la receta que Bal Arneson (la diosa de las…
Estos buñuelos no eran de calabaza, eran de batata (boniatos), pero tenía calabaza en casa y la he utilizado para preparar la receta que Bal Arneson (la diosa de las…
Los rotis son un tipo de pan hindú, parecidos a las tortitas de trigo típicas mexicanas, pero están rellenas de algo (normalmente verduras y especias). De esta manera quedan muy jugosas y las…
El biryani es un plato hindú que combina normalmente alguna carne, con arroz, frutos secos y especias. Se hace con arroz basmati y la diferencia con un guiso de arroz…
Pongo en el titular mis primeras samosas porque pienso hacer muchas más, y para el que ya sepa cómo hacerlas que no se ria mucho de mí. Lo he hecho…
Las especias dukkah son una mezcla egipcia de especias y frutos secos, con un sabor tan apetecible que se te antoja usarlo con todo. Contiene avellanas, pistachos, sésamo, comino, cilantro…
Me gusta el arroz basmati porque tiene un sabor completamente distinto a los demás, parecido a la nuez, y además no se pega. Combina súper bien con casi todos los…
El guacamole es una salsa mexicana, para mojar, con muchas variantes. He visto cantidad de recetas de guacamole, que he probado, pero realmente, cómo más me gusta el guacamole es…
Este pollo no necesita presentación, ya que el que ha ido alguna vez a un restaurante hindú, o le gustan las especias, conoce perfectamente esta receta. En mi casa se…
Hoy vamos a hacer mostazas caseras. Me ha encantado prepararlas, porque la mostaza es mi salsa favorita y he inventado muchos sabores distintos que nunca antes había probado, y teniendo como base…