Pollo a las 5 especias y crujiente de pipas

pollo a las cinco especias y crujiente de pipasOs dejamos otra idea más para cocinar el pollo, al estilo oriental, que se prepara rapidísimo y le encanta a toda la familia. Me encantan las especias porque hace de una carne tan sosa en sí misma, y tan barata, un plato delicioso con sólo un poco de arte e imaginación a la hora de usar las especias. Y además, en esta ocasión, hemos usado unos frutos secos para darle una textura crujiente y que se nos haga un poco la boca agua.

¿Qué necesitamos?

¿Cómo se hace?

  1. Cortamos las pechugas de pollo en daditos y las freímos en la sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Cuando se haya evaporado el agua que desprende el pollo, y esté casi hecho, le añadimos la salsa de soja (un chorreoncito) y la mitad de una cucharadita de cinco especias chinas.
  3. Removemos un poco y casi al final le añadimos las pipas, que previamente hemos triturado un poco en un mortero.
  4. Probar y si vemos que necesita sal se lo añadimos, pero por lo general la salsa de soja y las pipas ya le dan el toque justo, para mi gusto, de sal. Ya lo tienes listo.

Un plato rico, rápido y fácil. ¿Para qué quieres más?

Deja un comentario