Pollo a la canela

Seguramente no se te había ocurrido que podías ponerle simplemente canela al pollo para tener un plato delicioso, ¿verdad? ¡Te lo contamos nosotros!

En España, a pesar de que habitualmente utilizamos bastantes especias, no estamos muy acostumbrados a añadir especias dulces a nuestras recetas del día a día; solemos reservarlas para las recetas de repostería o los postres. Sin embargo en Asia esto es muy común, y de sus gastronomías sacamos la inspiración para preparar este pollo a la canela.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• pollo
• leche de coco
• 1 cebolla
• canela de Ceylán molida y en rama
• cayena o guindilla

Empezamos rehogando la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando vaya cogiendo color añadimos un poco de la canela molida a la cebolla, como media cucharadita de café, y agregamos el pollo. Removemos y dejamos la carne sellar por todas partes, que quede doradita. Añadimos entonces la leche de coco generosamente, algunas guindillas y una rama de canela de Ceylán. Tapamos y dejamos a fuego suave hasta que el pollo este completamente cocinado.

¡Este plato está increíble! Si no me hubiera atrevido a ponerle canela al pollo no me habría creído lo riquísimo que queda, y con la cayena además se potencian muchísimo el resto de sabores. Es una combinación de sabores fuerte y muy diferente, ¡repetiremos seguro!

Si no te convence demasiado la idea de ponerle canela al pollo y quieres dejar atrás para siempre los tristes filetes con sal y pimienta te recomendamos que le eches un ojo a nuestra publicación 60 condimentos y especias para pollo a la plancha, ¡no te faltarán ideas!

¿Y tú? ¿Te atreves a preparar este pollo a la canela? ¿Te gusta experimentar con las especias o prefieres los sabores tradicionales? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️