Todos hemos oído hablar alguna vez de las infusiones de jengibre pero, ¿la has probado alguna vez? ¡Toma nota de esta recetita!
Cada vez se escucha más hablar de los beneficios de tomar infusiones con ciertas especias. Sin duda, hay algunas especias que parecen mágicas por la cantidad de propiedades que tienen, pero nunca viene mal recordar que estos beneficios se dan desde un punto de vista nutricional y no médico. En ningún caso el uso de especias sustituye al de ningún medicamento, y es importante que consultes con tu médico si vas a introducir el consumo regular de alguna especia en tu alimentación, especialmente si tienes alguna complicación médica diagnosticada.
Dicho esto, os vamos a contar cómo preparar una infusión de jengibre riquísima y que nos aporta un plus de bienestar. Es bien conocido el efecto que tiene el jengibre para calmar las naúseas, ya que mejora la difestión, por lo que esta infusión es perfecta para después de comer.
Para unas ocho tazas, o un litro de agua:
- unos 2g de jengibre triturado
- corteza de naranja amarga
- edulcorante de tu elección, nosotros siempre endulzamos con dátil en polvo
Simplemente ponemos el jengibre y la corteza de naranja en el agua y lo llevamos a ebullición durante unos minutos. Nosotros hemos utilizado como media cucharadita de jengibre y una cucharadita de corteza de naranja. Lo más importante a la hora de preparar una infusión es dejarla reposar durante unos cinco minutos una vez la hemos apartado del fuego, y después servir. De esta forma se asientan mejor todos los sabores y los ingredientes tienen la oportunidad de liberar sus compuestos en el agua
Una vez servida, edulzamos al gusto ¡y a disfrutar! Notarás que después de tomar esta infusión las digestiones son menos pesadas. Además, el proceso de preparar la infusión puede ser muy relajante para algunas personas, ¡para mí es casi un ritual!
Esta es una versión de infusión de jengibre, pero puedes prepararla con las especias e incluso hierbas aromáticas que prefieras. Habitualmente, el jengibre se suele infusionar con canela, tomillo, miel, limón…
¿Sueles preparar infusiones en casa? ¿Con qué especias te gusta tomarlas? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️
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