Las galletas speculoos son famosísimas en Europa. Tienen un sabor muy característico por la mezcla de especias que se utiliza para prepararlas, parecido al de las galletas “Lotus”. Tradicionalmente se preparan en épocas navideñas, ¿quieres saber cómo? ¡Toma nota!
Aunque originalmente esta mezcla de especias se utiliza para preparar la masa de las galletas, las puedes usar en cualquier receta dulce que imagines, como cremas, bizcochos… ¡hasta para especiar el café!
Para preparar las galletas vamos a necesitar:
- 125g de mantequilla sin sal
- 125g de azúcar
- 250g de harina de repostería
- 1 huevo
- 1cp de nuestra mezcla de especias speculoos
Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180º. Mientras, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el huevo y el azúcar. Cuando están bien integrados, añadimos la harina poco a poco y mezclamos bien. En un último lugar añadimos las especias y comenzamos a amasar hasta que la masa se despegue del recipiente. Le damos la forma que queramos a las galletas; puedes cortarlas con moldes, hacer bolitas para que queden galletas redondas… Horneamos a 180º durante unos 15 minutos, o cuando veamos que empiezan a dorarse.
¡Listo! Puedes decorar las galletas con glaseado, chocolate, azúcar glass…
¿Has probado alguna vez las galletas speculoos? ¿Te animas a prepararlas en casa? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️
Deja un comentario