La sal aromatizada está de moda. Tanto es así que te sientes raro si usas sal normal y corriente.
Personalmente tengo bastantes tipos de sales en mi despensa (marina, maldón, sal y pimienta de sichuan, sal de ajo, sal de apio, yodada, del himalaya, sal negra, gorda…) y dependiendo del alimento que vaya a cocinar uso una u otra. Hoy he querido preparar una sal aromatizada al romero y la delicadeza del perfume de las rosas.
En la India usan los pétalos de rosas frecuentemente en la alimentación (sobre todo para la elaboración de postres), y el romero que es una especia muy potente que le queda súper bien a las carnes a la brasa especialmente. Así que reservaré esta sal para cuando cocine carne sobre todo o para darle un toque original a mis ensaladas o alguna salsa.
Su elaboración es muy sencilla, solo he mezclado sal maldón con una cucharadita de romero en polvo y una cucharada de pétalos de rosas. A continuación la he agitado muy bien en un tarrito especial para especias y ahora la dejaré reposando durante unos días (si puedo aguantar) antes de consumirla, para que la sal absorba todo su aroma.
El perfume que desprende es exquisito y estoy deseando usarla en mi próxima barbacoa de este fin de semana.
¡Ya os contaré qué tal! Espero vuestros comentarios por aquí y en Instagram, ¿has probado las sales aromatizadas alguna vez? ¿La has preparado en casa? ¿Cuál es tu tipo de sal favorita? ¡un abrazo! ❤️
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